Пожалуйста расширьте описание. Какой тематики сайт, какие виды работ нужны и т.д.

Получается, перед созданием бэкапа придется вручную удалять все файлы в папках:
../sites/default/files/css
../sites/default/files/js

Зачем? Думаю после ручного удаления кэш уже столько весить не будет. Посмотрите что там так много весит?

Заодно можно удалить содержимое и папки
../sites/default/files/styles

Не нужно этого делать.

Это должен быть кэш JS. Сделайте бэкап, удалите всё оттуда и сбросьте кэш друпала

https://api.drupal.org/api/views/views.api.php/group/views_hooks/7.x-3.x

Да. Иначе "Пастернака не читал, но осуждаю"

Views в ядре, у терминов таксономии тоже поля появились...

Да, не весь привычный контриб портировали, но уже в принципе есть всё, для создания сайтов без единой строчки кода.

Используйте другую тему оформления, где они есть

Тогда не обновляют, я думаю)

На данном сайте реализован каталог

Как реализован? Basic Cart, Commerce, Ubercart?

Вопрос как сделать товар снова скрытым, но при этом активным

Скрытым для кого? Если для посетителей сайта, то нужно снять с публикации. Админы сайта будут видеть, пользователи - нет.

Ты ж говорил, что вы не обновляете, а только патчите в случае обнаружения уязвимостей

Отписал в личку

Я могу. Буквально на днях такое делал

Если удаление блока не помогло, нужно смотреть файлы шаблонов темы оформления. Часто разработчики прописывают код в них

Кастомным модулем с проверкой даты и прав доступа конкретного юзера

В настройках блока, которым вы выводите меню

В настройках блока не стоит ограничение уровня?

К сожалению, спамеры агрятся на название темы.

Я больше имел ввиду имеет ли веб-сервер доступ к файлам. Не является ли владельцем файлов root или другой пользователь "не веб-сервер"

С правами на файлы всё в порядке?

Вы в settings.php поменяли доступы к БД на новом сервере? Он вообще существует?

Думаю, высоту блоков можно решить с помощью css

Это зависимости для седьмой версии

Ругается на php-фильтр. Это или кастомный блок с php-фильтром или нода с php-фильтром. Нужно найти где лишняя скобка и исправить

Надо смотреть в журнале друпала что вызывает ошибку