Да, и правда, если для вьюса стоят права доступа по роли, то при удалении роли вьюс тоже удаляется. Представления хранятся как конфигурации в таблице config. Но в вашем случае их там уже не будет. Может помочь только восстановление базы из бэкапа. Ну или если когда-то делали drush config:export (а в последнее время - не делали) может эти представления в папке синхронизации сохранились. Кстати, если есть бэкап базы то можно оттуда попробовать вытащить только нужные записи.