Всем привет!
Разумеется, я знаю, как не заморачиваться и сделать контактную форму на Webform, но в данном случае принципиально - стандартный модуль Contact.

Можно было бы просто скрыть поле с помощью CSS, но оно является обязательным.
Отсюда - подставить какое-либо значение, либо обрезанный текст из месседжа, либо просто произвольную строку...