К заказам в ubercart нужно добавить дополнительные поля.

Например:
Менеджер для обработки заказа
Поставщик (подразумевается, что заказ, который оставил пользователь, могут выполнить несколько поставщиков)
Источник заявки

Подскажите, пожалуйста, модуль для реализации.