Это делается так. Сначала добавляем новое поле, которое будет служить нам как чекбокс. Именуем его, как нам надо. Потом в разделе "TYPE" выбираем опцию "Select options" и нажимаем кнопочку "Добавить"(Add). В окне, что открылось, Ищем опцию Multiple и ставим на нем галочку. А в поле Options вводим подобную конструкцию: 1|Да, хочу подписаться. И сохраняем результаты. Чекбокс появится. Обработчик напишешь сам.
P.S. Так как ссылка с друпал.ру появляется в первой десятке ответов на данный вопрос, то здесь этот комментарий просто необходим