Алексей ниже чуть более подробно описал что делать. Мы с ним по сути об одном и том же механизме - можно скрыть все три поля и создать четвертое для перезаписаного текста на токенах, а можно скрыть, скажем, Имя и Отчество и перезаписать Фамилию как нужно. В любом случае шаблон для подстановки будет одинаков.

dagbazhyk wrote:

я пробовал вводить строку {{fields.field_familiya.content}}

Ну есть вариант, что ему еще много где нужно будет выводить ФИО и модуль realname пригодился бы. Хотя, наверное, проще было бы сделать ФИО одним полем, а не тремя. Но опять таки, мы не знаем задач топикстартера

Как почту отсылать начнешь с ФИО, "клики за три минуты" не помогут