Простой вариант:
1) Сделать текущую тему и админской темой, сняв галку "Использовать административную тему при редактировании или создании материала" тут /admin/appearance
2) Альтерить форму создания/редактирования с помощью хука hook_form_FORM_ID_alter и сделать нужные поля "обязательными" к заполнению

Изучать формы очень поможет модуль devel