Темизация любой фигни в друпале производится перекрыванием соответствующей функции. За таблицы отвечает [module=theme_table]. Пример - Матросы на зебрахъ, или Как раскрасить Drupal в цвета российского флага

Если вам надо темизировать одну таблицу, то передайте в массиве $attributes какой-гибудь отличительный параметр, например, id. Если он присутствует выполняйте свой код, напихивая классы в ячейки, если нет вызывайте theme_table напрямую.

А ежесекундное спасибо наводит на мысли, что его в карман не положищь.