Насколько я понял nginx стоит как прокси или как сервер.
Вариант а)
Отваливается php по ограничению памяти наверно и nginx говорит что мол плохой у вас гэтэвэй(та как он отвалился)
Поставте ограничение памяти выше 32-64мб.

Вариант б)
Отваливается php по времени выполнения.
Увеличте время выполнения до времени ожидания в nginx.

Нужно сначала понять по какому пункту ошибка и знать как у вас nginx работает как сервер или как прокси. Иначе можно увеличить не тот параметр и, тем самым, нагрузить дополнительно сервер, за что хостер не скажет спасибо