NightL wrote:

и для страницы конкретной страны и для тура в страну выбираем в таксономии страну. Далее в views в качестве аргумента используем словарик со странами = профит

по второму вопросу ровно точно так же просто добавляем второй аргумент по второму словарю

Что значит = профит?