нет это переменная. Список всех переменных находиться чуть ниже текстового поля в которым Вы это вводили. Напрмиер:

Поля

[bid] == Node: ID
[uid] == User: ID
[title] == Node: Title

количество этих переменных зависит от количество полей находящихся перед полем, которое вы редактируете.

На счет другого способа могу сказать что в настройках поля есть такой пункт "Rewrite the output of this field" то есть "Переписать выход этого поля", вот именно здесь можно добавить что-то типа <img src='[upload_fid-path]'>

А что если print_r($field['queryname']) выдает:

Array ( [0] => u [1] => n [2] => a [3] => y [4] => p [5] => a [6] => p [7] => n )