Пользователь с СОЗДАННОЙ НОВОЙ РОЛЬЮ является ЗАРЕГИСТРИРОВАННЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕМ, потому к этой роли тянутся все права зарегистрированного пользователя!!!

На главной странице показываются все созданные материалы, для того чтобы снять с показа какой то материал в его настройках есть настройки публикации снимите галочку "Помещено на главную страницу". А для того чтобы Views сделать главной страницей зайдите в настройки выберите Информация о сайте там есть пункт "Главная страница по умолчанию" впишите туда путь страницы Views.

А почему Вы не воспользуетесь модулем nice menus или dhtml menu ?