Не совсем понял, что тебе собственно нужно, но попробуй у поля постваить галочку "Hide if empty". Быть может views посчитает что поле для юзера пустое и не будет его отображать.

За то что это будет работать я не отвечаю.

Я пока в апи плохо разбираюсь. Как временное решение корзину через css кастомизировал.

С css работал стандартно с помощью firebug. Названия классов легко отследить.
Это что касается внешнего вида. Как текст добавить хз.

На картинке я так понимаю разница только в том, что в левой корзине есть товары, а в правой товаров нет.
Уберите из левой корзины все товары, текст станет такой же, как на правой.