модуль field_permissions не поможет?

Мысли по поводу:

Если начинать до выхода беты то однозначно на 6. Если после, по уже смотреть или 6 или 7 бета. Желание поэкспериментировать и реализация проекта - вещи разные. Смотрите, что нужнее вам.

Не рекоммендуют пока писать под 7-ку, даже длинные проекты (ссылкой не кину, но читал буквально вчера).

И ещё. Если писать под 7 - на данный момент могут возникнуть трудности с документацией.

Сборок хватает.
Например "Open Atrium" или "Acquia".

Может таблицы cache_* в базе данных почистить?

http://yourdomain.com/?q=user
Форма для логина
http://yourdomain.com/?q=admin/build/modules
в том числе очищает кеш.

Это оно?

Всё очень просто: Надо установить тему оформления для вашего сайта, наполнить сайт контентом, установить и настроить дополнительные модули. Ну и остальное по мелочам...

А если серьёзно - ответ на ваш вопрос займёт изрядных размеров книгу. Вряд ли вам её кто-то будет перепечатывать сюда...

Проще всего положить в папку с файлом пустой файл с именем index.html или .php. Тогда посетитетель не сможет просмотреть папку. Или закрыть просмотр папки через .htaccess

Способ вроде есть, но подсказать, увы, не смогу.