Да, и для этого в Drupal есть так называемый "инсталляционный профиль" - http://drupal.org/project/Installation+profiles.
Даже стандартная установка реализована с помощью \profiles\default\default.profile

Пока профилей немного, но уже есть: Drupal для образования, Drupal-wiki и даже Drupal для церквей. Из национальных: Drupal на иврите и мой Русский Drupal.

Профили позволяют не только включить необходимые модули, но и настроить параметры сайта, добавить пользователей с определенными правами и т.п.
Есть, например, профиль для тестирования Drupal, где зарегистрировано несколько пользователей, созданы пользовательские роли, расписаны права и даже сгенерирован случайный контент, чтобы посмотреть Drupal в виде рабочего сайта.

А уже на основании таких профилей можно делать уже "дистрибутивы" (или "сборки) - т.е. дистрибутив Drupal + комплект модулей. Один уже есть (внимание, рекламная пауза! - Russian Drupal. Там добавлены 2 модуля autolocale и simplemenu.

Я ставлю строчку "php_value error_reporting 7" в файл .htaccess, а вы?

Полный русский перевод Drupal 5.x и еще некоторых модулей.