Если вы собираетесь перенести пользователей на новый пустой сайт, то вам достаточно скопировать таблицу users в БД нового сайта.
Тут не забывайте про учетную запись #0 (для анонимов) — она может не перенестись при использовании некоторых инструментов, например старой версии Sypex Dumper. И аккуратнее с записью #1 (пароль админа может измениться)