/**
 * Implementation of hook_menu().
 */
function ahahtest_menu(){
  // Создаём обработчик для AHAH-запросов
  // код обработчика - ниже
  $items['ahahtest/autocomplete'] = array(
    'title' => 'Ahahtest autocomplete',
    'page callback' => 'ahahtest_autocomplete',
    'access arguments' => array('access content'),
    'type' => MENU_CALLBACK,
   );
  return $items;
}

// Создаём форму. Здесь, как самый частый случай, форма выбора региона-города
function ahahtest_my_form($form_state){

  // получаем список регионов
  $regions = /* код пропущен */;

  $form['region'] = array(
    '#type' => 'select',
    '#title' => 'Регион',
    '#options' => array('0' => '-- Выберите регион -- ') + $regions,
    '#default_value' => 0,
    // Задаём AHAH-обработчик
    '#ahah' => array(
      'path'    => 'ahahtest/autocomplete',
      'wrapper' => 'ahahtest-town-select',
      'method'  => 'replace',
      'event'   => 'change',
      'effect'  => 'fade',
    ),
  );
  $form['town'] = array(
    '#type' => 'select',
    '#title' => 'Город',
    '#options'       => array( 0 => '-- Не выбран регион -- '),
    '#default_value' => 0,
    '#disabled'      => true,
    '#prefix' => '<div id="ahahtest-town-select">',
    '#suffix' => '</div>',
  );

  $form['submit'] = array(
    '#type' => 'submit',
    '#value' => t('Search'),
  );
  return $form;
}

// Код обработчика
function ahahtest_autocomplete(){
 
  // Строим новую форму
  $form_state = array('submitted' => FALSE);
  $form_build_id = $_POST['form_build_id'];

  // Получаем текущую форму из кэша
  $form = form_get_cache($form_build_id, $form_state);

  // Из пост берём нужные переменные, в данном случае - $_POST['region']
  // и на их основании делаем выборку из БД
  $options = /* код пропущен */;

  // Обновляем элемент формы...
  $form['town']['#disabled']      = false;
  $form['town']['#default_value'] = 0;
  $form['town']['#options']       = $options;

  // и сохраняем в кэше
  form_set_cache($form_build_id, $form, $form_state);
           
  $form += array(
    '#post' => $_POST,
    '#programmed' => FALSE,
  );

  // Перестраиваем форму
  $form = form_builder('ahahtest_my_form', $form, $form_state);

  // Рендер элемента формы и отправка клиенту
  $output = drupal_render($form['town']);
  drupal_json(array('status' => TRUE, 'data' => $output));
}

 
$form += array(
    '#post' => $_POST,
    '#programmed' => FALSE,
  );