Смотря как сверстан шаблон.
Используйте Firebug (плагин) для браузера Mozilla Firefox (все можно бесплатно скачать). Этот плагин очень удобен для отладки css.
Если тема основана на верстке по слоям (div), то ищите div типа контейнера, отвечающий за ширину страницы. Правьте width и тд
А вообще почитайте про верстку, html и CSS

фи... каждая тема сверстана по своему. Но чаще всего ширина середины указывается с самого начала. Попробуйте методом художественного тыка.