fdyss wrote: Нужно ли при создании нового сайта снова устанавливать друпал на сервер?

Можно запускать несколько сайтов на одном ядре

fdyss wrote: И если нужно можно ли чтобы первый сайт был на друпал 7, а второй на друпал 8?

Можно, но это должны будут быть два разных сайта