Как я понимаю всякие суффиксы и префиксы теперь убрали, и как жить? Теперь всё ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО через twig?

К примеру, есть элемент дата-время( два поля, в одном дата, в другом время). Как запихнуть текст между ними? Или как добавить в конец что-нить?

В Twig php как я понимаю не работает, а как узнать, какие переменные в шаблоне доступны? Посоветуйте где можно нормально и подробно почитать, желательно на русском.