email - убрать. А если анонимус? Какой у него мейл? Зареганый пользователь отправивший форму предается в письме получателю форму. Мейл можно в настройках имейла вписать. Там где содержание письма.
Продукт. Текстовое поле, а не область. Галку поставить "Make this field non-editable." в настройках поля.

И вообще для таких вещей лучше Уберкарт. Комерц тоже лучше, но сложнее. Это бек. А на фронте либо учить Бутстрап либо не использовать Бутстрап.