Никаких танцев с драш, только он работает из специально обученной консольки. А гит тоже работает идеально, но из специально обученной другой консольки. И mysqldump тоже прекрасно работает, но только из консоли сервера. Gulp и compass работают только из стандартной консоли винды. А ssh работает только через Putty. Итого, должно быть открыто как минимум 5 разных консолей и это только для совершенно повседневных вещей. Удобно, да))

Поэтому ниже правильно отметили, что лучше работать под *nix системой. Хотя если автор не особо понимает, зачем нужно всё то, что я выше написал, то пусть пока работает под опенсервером - для простых задач и учёбы вполне приемлемый вариант.

Танцы заключаются в наличии 4-х консолей, и геммором с $PATH.
Консольки видят $PATH опенсервера только если их запускать из под опенсервера.
Но могут не увидеть PATH винды. Короче танцев с бубном мне хватило во время первоначальной настройки.
А Gulp, и вообще какие-либо нодовые инструменты у меня под виндой не удалось заставить работать - ограничение на максимальную длину пути, + конская вложенность node_modules -> нодовые инструменты благополучно падают.

Лучше действительно работать из под линуха, но винду мне снести нельзя (правила на работе), оперативы 4гб и докинуть нельзя, ибо винда 32-битная.