Чтоб добавлять "...только после одобрения админа" достаточно убрать галку "Опубликовано" на странице настройки материала.

А чтоб редактировать, можно сделать правилами, при редактировании "неадмином" - снять с публикации + отправить e-mail админу.

Но вероятнее всего есть и спец. модули под это дело.