Зачем:
Отдаю сайты с двумя юзерами, 1 полный админ, 2 мини-админ. Чтобы какая-нибудь секретарша не обвалила сайт, и не лезла куда не надо.
Допустим настройки "Этого" нужно смотреть "тут", а "Этого" "тут", что неудобно.

И в добавок проверять включен ли модуль и тащить его настройки + свои кастомные поля для темы (можно конечно запихать поля в настройки темы, но опять же секретарша))).
Например добавить в мини-админку настройку таксы "Каталог", чтобы не лезть за ними далеко.

Варианты:
1) Делаем views или ноду и пихает туда много php.
2) Пишем свою форму с нуля.

Мне больше понравился 2 вариант.

а) Как запилить свою форму? Наподобие "Конфигурация" со своими под-страницами.
б) Как правильно хранить данные от полей и вообще эту форму?

А как Вы делаете?