Вариант (Потребуется свой модуль):

1. Объявим свою панель для формы оформления заказа
   
   function ВАШ_МОДУЛЬ_checkout_pane() {
   $panes[] = array(
     'id' => 'ИД_ПАНЕЛИ',
     'callback' => 'ВАШ_ОБРАБОТЧИК',
     'title' => 'ЗАГОЛОВОК',
     'desc' => 'ОПИСАНИЕ',
     'weight' => 8, // Положение на форме
     'process' => TRUE, // Требуется ли обработка данных панели  между вводом и подтверждением
     'collapsible' => FALSE
   );
   return $panes;
   }
2. Добавляем обработчик для нашей панельки
   function uc_checkout_pane_era_z($op, &$arg1, $arg2)
   {
     global $user;

     switch ($op)
     {
       // В это секции мы подготовм нужные поля формы для диалга с пользователем
       case 'view':
       {
         $contents['ИМЯ_ПОЛЯ'] = array(
           '#type' => 'input',
           '#title' => 'Просто бред',
           '#default_value' => 'джыаолдаолдыфвлджа',
         );
         $desciption = 'ОПИСАНИЕ ПАНЕЛИ';
         return array('description' => $description, 'contents' => $contents);
       }

       case 'process':
       {
         // в arg2['ИМЯ_ПОЛЯ'] находится значение поля
         // arg1->ИМЯ_ПОЛЯ можно или нужно сохранить данные для этапа подтверждения review
         // Можно сохранит в сессии ряд значений, для использования например на этаме отправки письма
         return TRUE; // если всё успешно
       }

       case 'review':
       {
         // Предпросмотр/подтверждение заказа
         $output = 'HTML'; // Генерируешь HTML сохранённое значение доступно в arg1->ИМЯ_ПОЛЕ
         return $output;
       }
     }
   }

3. Включаем нашу панельку на всех или только нужных этапах в админке уберкарта.

Вот так примерно можно добавить свои поля... Добавляйте поля с файлом, грузите его куда нибудь, сохраняйте информацию в сессии, в триггере при оформлении заказа сделайте своё формирование письма с вложением файла... В общем фантазии побольше.

норм

RainBowAM, можете подробно объяснить как это сделать ?

Есть модуль http://drupal.org/project/uc_webform_pane

то же интересует эта тема. пробовал http://drupal.org/project/uc_webform_pane не разобрался как добавить данные из панели к заказу (у формы отдельная кнопка отправки формы)
сделал через добавление поля загрузки файла к товару https://drupal.org/project/uc_attribute_files