Таксономией обязательно?
Может быть другой способ?
Насколько я понимаю, иерархия - это не самое сильное место таксономии.
На ум приходит book, но я им даже не пользовался.

[module=http://drupal.org/project/taxonomy_menu]
[module=http://drupal.org/project/adv_taxonomy_menu]
модули, которые могут помочь

я такое делал для себя в виде своего модуля только у меня Белый и Зеленый были в том же словаре и иерархически связаны, и получалось как раз то, что вы хотели.

Модуль для 5-ки пришлось писать свой (на основе taxonomy_menu) так как таксономия из коробки похоже не умеет выводить пересечения терминов, во всяком случае иерархически связанных. С чем это связано не знаю так как если дергать api функции самой таксономии, как в D5 и D6 то функции умеют выводить пересечение терминов, даже иерархических.

Но лично у меня почему-то не работает конструкция вида
site/taxonomy/menu/Яблоко,Белый

вот хоть убейся, но функция taxonomy_terms_parse_string, которая должна парсить строку вида "Яблоко,Белый", чтобы определить булевый операнд операции, не вызывается в этом случае, она вызывается только из функции taxonomy_term_page.

То есть, если сделать иерархический один словарь, как я описал, то

вместо nid_* подставить числа в таксономии, то эта функция вернет контент пересечения ровно двух терминов, а именно Белых яблок.

Того же самого еще можно добиться так

tids это массив, где каждый желемент это номер в таксономии, в данном случае array(nid_apple, nid_white)

Почему эти функция ни в D6 ни в D5 не используется мне не понятно.

Вот и пришлось свой модуль под D5 накатать используя за базу taxonomy_menu, а щас вот опять озаботился этим так как под D6 переносить надо, перенес, только вот не осталось
в views вот такой функции

$output = theme('view', variable_get('taxonomy_menu_show_views2_'.$vid, ''), NULL, NULL, 'embed', array(implode(",", $tids)));

с помощью которой я накладывал определенный view, название которого хранилось в taxonomy_menu_show_views2_ в зависимости от словаря

в D6 + Views 2 теперь такой функции нет
заметьте в implode(",", $tids) используется запятая, то есть операция типа and, а не or как в случае с + или пробелом.

view использую, чтобы убрать повторы терминов, функция их множит в моем случае, так как иерархия, то есть одно и то же яблоко есть как в категории белый, так и в яблоко, но при операции and он это самое яблоко мне дважды выводит, потому поверх я прикрутил в свое время view, который копию убирал, плюс сортировку делал по cck полям ubercart-a.

А щас что то не пойму как в новом view аналог функции найти.

Надеюсь разъяснил то что сам нарыл, вот теперь думаю может можно как то саму таксономию лягнуть чтобы она эти , + обрабатывала прямо из url. Тогда и гемороев бы не было бы без всяких других модулей типа taxonomy_menu или hierarhy select или category, там конечно своего функционала наверчено.

Сижу вот думаю, кто же обрабатывает url taxonomy/term/%, чтобы хоть глазком взглянуть на код.

Забыл упоминуть, иерархический словарь я использовал еще потому что, я по нему меню автоматом создавал, так как прописывать связь термина белый, красный с каждым яблоком или персиком было совсем тяжко, а в иерархии просто указывал что у белого и красного несколько родителей. и у меня все родители сразу обрастали этими свойствами

Эх, вот здесь http://drupal.org/node/564652 указано, что если у вас кривая view для taxonomy_term

то ссылки site/taxonomy/term/Яблоко,Белый могут не работать так как их перехватывает кривая view,
отключил эту view сразу заработали подобные url и функция та по разбору строки вызывается теперь

осталось все переосмыслить только как бы уменьшить себе гемору, вот знал бы раньше, сделал бы возможно все по другому без всяких taxonomy_menu к примеру

а еще кто бы ткнул носом в то место которое у view в аргументах не правильное

Отвечу сам себе теперь вместо той view можно вызыват так

$output = $view->execute_display($display_id, array(implode(",", $tids)));

ларчек просто открывался, подглядле в исходниках модуля

http://drupal.org/project/tvi