Проблема в том что поля в бд нет

Этого своего поля вообще нет. Оно должно считаться как сума двух предыдущих разделить на число которое у каждого пользователя свое. Поэтому это поле я и не записывал в бд

А можно как то с помощью hook_views_query_alter добавить поле типа select field1+field2 as field3. И тогда уже можно будет field3 сортировать