Здравствуйте.
Для того, чтобы ahah одновременно изменил несколько разрозненных элементов формы за одну обработку сделал следующее: создал общий врапер для формы (поместил всю форму в div).
Скрипт, сработавший на событие, подгружает на страницу форму оригинал (заменяет родительскую форму), далее перед конвертацией в json, совершаю с массивом подгруженной формы необходимые изменения.
Остается только вернуть в каждом из возможных состояний формы, элемент для вызова скрипта ahah с возможностью безтупикового перехода по всем состояниям формы.

Спасибо за комментарии пользователям vikeng, gor в блоге: Работа в формах с #AHAH