Я для этого каждый раз делаю маленький модуль или добавляю хук в существующий свой модуль.

Текст модуля (файл remover.module):

<?php

function remover_form_alter($form_id, &$form) {
if ($form['#id'] == 'node-form') {
unset($form['log']);
}
}
?>

Файл remover.info:

name = remover