"Как сделать так, чтобы в тег title вывести то, что написано в поле Заголовок страницы из вкладки Мета-теги? "
Именно так и должно присходить если происходит не так - проблема на вашем сайте.

Ссылку на проблемное место конечно можете дать но не смотрите на мир через розовые очки.

Смею предположить что установлен модуль Page_title.
Если да, то вот он конфликтует с модулем Metatag
Просто выключите page_title и все заработает как надо.
ЗЫ при прочих равных разумеется, по всякому может быть сделано...