По разрешению экрана смартфоны давно уже догнали десктопы, так что это не может быть сейчас критерием. И поэтому же, часто просто нет смысла в отдельной версии для мобильных устройств в принципе. А именно физический размер экрана вы не узнаете.

А по UA можно, и библиотеки есть, но надо их регулярно обновлять.

По мне, адаптивная вёрстка в зависимости от разрешения однозначно сейчас лучший выбор.

С помощью Джаваскрипта можно переадресовать.