Заметил, что при включенном сжатии файлов CSS и JS сервер отдаёт агрегированные, но несжатые файлы.
Причём сами файлы *.css.gz и *.js.gz друпал ответственно генерирует и складывает в папку /files/

Браузер просит отдать ему gzip: